牛油果其实很不得我心，虽然它的味道很清淡，但是因为给人软腻的感觉，所以我向来对它敬而远之。但是我凭借着自己的想象力感觉，小芒果应该会喜欢吃这种软软的味道清淡的食物，所以就买来给小芒果吃了。结果，这小娃娃和妈妈统一口味，吃了一口就闭着小嘴巴不肯再吃了，妈妈无奈，只好把牛油果入菜慢慢消耗掉了。
牛油果、白虾仁、鸡蛋，这样的组合，营养丰富，食材之间的口感搭配也相宜。调料只用了一样，就是焙煎芝麻沙拉汁。牌子我就不说了，免得又有人说是广告，就是最常用的那个沙拉酱的牌子，去随便一家超市应该就能找到。
调料：焙煎芝麻沙拉汁3汤匙
1.食材准备好，鸡蛋要事先煮熟
3.白虾仁入沸水烫熟
4.虾仁过一下凉水，捞出沥干水分备用
5.鸡蛋去壳切成丁
7.放入切好的鸡蛋
8.调入焙煎芝麻沙拉汁
9.拌匀即可食用
美食小贴士
1.我用的鸡蛋是自己做的卤蛋，已经入味了，给这道沙拉增添了不少味道。如果没有卤蛋，直接煮个鸡蛋来做沙拉就行。
2.焙煎芝麻沙拉汁本身就已经调好味道了，所以这道菜只用它调味就可以，别的调味料都不需要。
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虾仁和绍菜能一起吃:虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。绍菜又叫黄芽白。含极丰富的维生素。具有消食下气、清热润喉、补益肠胃的功效。
卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛
