用料

　　鲜鲍鱼4个

　　大棒骨700g

　　葱20g

　　姜10g

　　盐适量

　　清水适量

　　骨汤鲜鲍的做法步骤

　　1.棒骨斩块洗净。

　　2.鲍鱼放入清水中加少许盐泡30分钟。

　　3.用牙刷刷去鲍鱼壳和鲍鱼身上的污物。

　　4.将棒骨放入砂锅中加入适量的清水大火烧开。

　　5.用手勺撇去浮沫。

　　6.盖盖放入葱段和姜片转小火炖50分钟。

　　7.放入洗好的鲍鱼。

　　8.盖盖加适量的盐再炖40分钟即可。

　　小贴士

　　鲍鱼不能与鸡肉同食。

　　不要加味精。