榄菜肉松炒豆角
来源:360做菜网
编辑:360做菜网主编
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用料
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紫豆角250克
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肉松适量
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肥肉适量
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榄菜适量
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蒜适量
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生抽适量
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鸡精适量
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糖适量
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榄菜肉松炒豆角的做法步骤
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1.热锅,将肥肉先炸出油。
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2.爆香蒜头,下肉松炒一下。
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3.下豆角翻炒。
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4.加入榄菜,下适量的水稍煮一会。
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5.成了,因为榄菜有味道了,我只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。
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小贴士
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做面包吐司,一定不要照搬原方子的液体量和烘烤温度。(根据自己烤箱的脾气灵活调节)
1、液体量要留一少部分,视面团干湿情况,酌情添加。
2、揉面过程中也会丧失水份,可以用手沾水,来补充水份。
3、做汤种时,各人使用的火力不同,加热的时间不同,最后得到的汤种重量也不一样。
4、豆浆、米汤之类的,都是很好的汤种材料,可以防止面包老化、面包增加香气。
5、手工揉面,要注意技巧,把搅拌好的小块状面絮放入冰箱30分钟使之滋润,再配合来回搓揉的方法可以很快出膜。