胡萝卜含有丰富的胡萝卜素这是大家都知道的，但是胡萝卜的营养跟它的做法也是有很大关系的，胡萝卜可以生吃，这当然是保证营养大量保存的最好方式，但是恐怕很少人能对这种味道感兴趣。所以，我们在追求营养的同时还得保证口感，那么胡萝卜怎么做好吃呢?到底胡萝卜怎么吃最有营养?且随吃货小编一起来看看吧!

　　一种食材不管怎样炒煮，都远远比不上熬汤的营养价值更高，所以首先给大家推荐的是一道骨汤蔬菜羹，花菇提前放在清水中泡发，然后切碎备用，胡萝卜和青菜同样切碎，骨头汤提前熬好，锅中倒适量的骨头汤，再加入花菇和胡萝卜煮，煮的7成熟后再将青菜碎末也倒进锅中煮，然后将红薯淀粉调湿倒在锅中，搅拌均匀后，趁汤沸腾时将鸡蛋清加进锅中，制成蛋花，最后再加一些生抽和食盐即可。这道美味最适合给孩子食用，因为营养丰富，且食物都是切成碎末煮的，孩子很好下咽。

　　抓住夏天的味道，再来上一道果蔬汁，有一句老话，想必很多朋友都听过，春困夏乏秋无力，冬日正好眠，水果果汁醒脑，蔬菜汁提神，如果两种材料放在一起，中午的时候喝上一大杯，整个下午都是精神百倍。菠萝用盐水浸泡之后切成小块，苹果去皮去核之后切成小丁，胡萝卜切成小丁备用;切好的三种食材加入适量的温开水用果汁机打碎，不用过滤，取出放在冰箱里冷藏之后就可以直接饮用了。因为胡萝卜是一种比较糙的食物，如果过滤之后再饮用，胡萝卜中大量的营养都已经流失，所以直接打成汁水饮用就可以了，这样可以吸收到很多的胡萝卜中的营养物质。

　　很多人有吃下午茶的习惯，漫长的下午，来上一块胡萝卜做的蛋糕那也是极好的。胡萝卜切成细丝，面粉、红糖、泡打粉和小苏打混合在一起，橙子皮切成细丝，和橄榄油、鸡蛋混合均匀，再加入胡萝卜丝，搅拌均匀后再将面粉倒在其中，搅拌均匀后直接放在烤箱中烤制即可，接下来是做卡仕达酱，一个容器中加入牛奶、奶油、红糖、蛋黄和香草精华，用搅拌器搅拌均匀后倒进锅中加热，加热期间不断的搅拌，直至变得柔滑，最后把我们做好的酱刷在烤好的蛋糕上面即可。上班的时候带上一些，下午茶时间与大家一起分享自己动手做的美味，相信大家一定会对你的好手艺刮目相看。