白菜的种类很多，小白菜，大白菜，长白菜和圆白菜等，今天小编给大家介绍几种圆白菜的做法，类似于圆白菜这种食物，是最适合用来清炒的，圆白菜中含有丰富的营养物质，如果大肆烹饪，会让其中的营养元素大量流失，爆炒圆白菜，用时短，味道鲜美，在吃多了油腻食物的时候，最适合吃上这样一道素菜。

　　首先介绍爆炒圆白菜的做法：圆白菜洗干净后，用手撕成小片，沥干水分备用，香葱切成小段，生姜和大蒜分别切成细末。炒锅中加适量的食用油，烧至6成热后把干红辣椒段和花椒粒先倒下去爆香，炒出香味后再把葱姜蒜倒下去大火翻炒，炒出浓郁香味之后就把圆白菜倒下去煸炒，稍微翻炒一会儿之后倒入适量的酱油，陈醋，食盐，鸡精和少许白砂糖，翻炒均匀之后就可以出锅食用了。接下来介绍一道圆白菜炒西红柿的做法，西红柿的绿色加上圆白菜白中夹杂着绿色的搭配，使得这道菜看上去非常具有美感，西红柿酸甜的口味与圆白菜清甜口味的混合，也让这道圆白菜炒西红柿口味更加独特。

　　首先是处理食材，把西红柿洗干净之后切成小块备用，圆白菜洗净后用手撕成小块，锅中适量的清水烧开之后加入少许食盐，把圆白菜放下去焯烫一会儿，然后捞出用冷水过一遍，沥干水分备用。炒锅中加入适量的食用油，烧热之后用小火把蒜末爆香，然后倒入西红柿块，这时候改成大火爆炒，直至西红柿炒软，大量出汁即可，把圆白菜倒下去保持大火的状态不断的翻炒，翻炒均匀之后加入适量的食盐，酱油和鸡粉调味，最后在锅中林如少许的香油，，所有的食材翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

　　圆白菜不仅可以用来炒着吃，用来制成蔬菜沙拉也是很多女性朋友喜欢的吃法，圆白菜中维生素含量很高，生吃最能锁住其中的营养物质，将圆白菜撕成小块，最好是用手撕，这样可以顺着圆白菜的经脉，不会造成营养物质的流失，可以尽可能的让圆白菜中的营养被自己所利用，在做沙拉的时候，可以搭配上其他的蔬菜，西红柿，紫甘蓝等，都是非常适合生吃的食物。圆白菜的做法还有很多，可以用来制成什锦蔬菜饼，罗宋汤，或者泡菜等，都是很营养的吃法。