里面的粉皮超好吃，绝对放的太少了，下次要两张才行。
当然鱼和豆腐也好吃哒。总之这个是好吃的菜，冬天了，热乎乎的来一锅，棒极了。

    主料

    鲤鱼1条  豆腐300克  干香菇6朵  粉皮1张

    辅料

    豆瓣酱1大勺  老抽1大勺  蚝油1大勺  生抽·1大勺  五香粉1小勺  糖10克

    豆腐炖鱼的做法

    1.2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜，切几刀

    2.锅加热，凉面煎金黄得用

    3.豆腐切厚片

    4.锅内爆香葱姜，放入煎好的鱼鱼

    5.放入豆腐

    6.加所有调料以及泡发好的干香菇

    7.加入足量的水，大约500毫升就够了，没过鱼就好

    8.盖锅盖，开启红烧鱼程序

    9.粉皮掰小块，清水泡软

    10.剩余5分钟的时候放入粉皮，继续盖锅盖炖

    11.炖好的鱼，撒少许香菜，锅直接上桌吃就好了

    烹饪技巧

    1、粉皮如果放的太早就会彻底烂掉，而且很好吃，一定要多放才行。 2、调料都是咸的，就不用加盐了。