用料

　　鲤鱼1条

　　油适量

　　盐适量

　　大酱适量

　　葱适量

　　白糖适量

　　白酒适量

　　西红柿1个

　　姜适量

　　蒜适量

　　酱焖鲤鱼的做法步骤

　　1.好大一条鲤鱼，去鳞去腮洗净；

　　2.两面各斜切3刀；

　　3.入油锅，两面煎好取出备用；

　　4.炒锅留底油，爆香葱、姜、蒜、大酱，烹白酒，加入白糖、鱼、西红柿；

　　5.加入适量水大火烧开中火焖15分钟；

　　6.大火收汁；

　　7.出锅装盘。

　　小贴士

　　做鱼我喜欢用白酒，醇香，比料酒好的多。