观音菜是一种很好的营养保健品。它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效; 润肺止咳 散瘀消肿 生津止渴，对人体具有较好的保健功能.....

    主料

    天葵300克

    辅料

    大蒜2瓣  高汤1碗  盐2克  食用油适量

    清炒观音菜的做法

    1.买来的观音菜洗净后沥干水分

    2.大蒜去皮切小待用

    3.起锅，锅热后倒油，放大蒜爆香后，放观音菜煸炒

    4.然后加入高汤，继续煸炒至熟后，加盐调料后就可以出锅了

    5.装盘，上桌开吃~

    烹饪技巧

    一可以不加高汤，加水出锅前放鸡粉调味~