甜菜牛肉饼的做法
牛肉饼是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、钙、磷、钾、镁、铁、锌
食疗功效：
增强体力、开胃消食、滋养脾胃、补血健体
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合生长发育及手术后、病后调养的人
甜菜牛肉饼所需材料
主要食材：甜菜根 ( 40克 )牛肉 ( 50克 )辅助佐料、蛋黄 ( 适量 )面粉 ( 适量 )盐 ( 少许 )白糖 ( 少许 )酱油 ( 少许 )
甜菜牛肉饼的做法
1、甜菜根洗净切段，用模具切除中心，用盐腌渍；牛肉洗净剁碎，加盐、白糖、酱油腌渍。
2、面粉调匀，涂在甜菜根中间，再用牛肉填实；将蛋黄搅匀，在甜菜根上涂匀。
3、平底锅烧热，倒入油，下入甜菜根煎熟即可。
甜菜牛肉饼的功效与作用
1、甜菜具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒的功效。
