香辣牛肉锅的做法步骤

　　1.牛肉切成大块，焯水，放入高压锅中保压30分钟炖烂，取出沥干汤水备用，牛肉汤不要扔

　　2.锅内放少量油，炒香葱姜蒜，然后放入火锅底料炒化，加入牛肉汤，调入适量盐和鸡精，煮开

　　3.将豆芽，泡好的海带和木耳放入汤中烫一下，捞出来铺在容器底部

　　4.将炖好的牛肉放入汤中，煮开，倒入容器中

　　5.锅内再放多一点的有，炸香干辣椒和花椒，泼在牛肉上即可