上海八宝酱面用料工具

    主料：鸡腿肉(200g)豆瓣酱(2大勺)意大利面(适量)甜面酱(2大勺)辅料配菜：紫甘蓝(适量)配菜：胡萝卜(半个)配菜：香菇(适量)配菜：木耳(适量) 盐(适量) 黄糖(适量)老抽酱油(适量)配菜：黄瓜(半个)配菜：五香豆干(适量)
    厨具： 炒锅分类面条主食咸甜炒半小时简单难度

    上海八宝酱面的做法:

    

    1.准备好配菜（八宝）：黄瓜皮丝，黄瓜瓤丝，紫甘蓝丝，胡萝卜丝；鸡肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳碎。

    

    2.油锅爆炒鸡丁。

    

    3.鸡丁半熟后加入：豆干丁，木耳碎和香菇丁。炒片刻

    

    4.加入甜面酱后翻炒几下，可加或不加豆瓣酱

    

    5.加水煮10分钟左右，大火收汁，快收干时，看颜色，如果颜色很淡，加几滴老抽上色，尝咸淡，如果太淡可以加盐或者加糖～

    

    6.意大利面煮10分钟，关火盖着盖子继续焖8分钟。捞面，排盘。

    

    7.享受美食吧～