1.奶酪室温软化，用刮刀搅拌至顺滑，加入3大匙砂糖，用打蛋器搅拌均匀；

　　 2.依次加入蛋黄和酸奶（分两次），每次都要充分搅拌均匀；

　　 3.将蛋白打发；

　　 4.先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，然后筛入低粉搅拌均匀，接着将剩余的蛋白分2次加入，搅拌均匀；

　　 5.倒入模子中，先到一般，然后随意的撒上几颗蓝莓；

　　 6.再倒上剩余的面糊，震2-3下；

　　 7.放入已经预热到180°的烤箱，先用180°烤15分钟，再用170°烤30分钟；

　　 8.出炉后冷却以后脱模，冷藏保存。