1.奶酪隔热水软化，搅打顺滑；

　　 2.依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀；

　　 3.蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀；

　　 4.倒入模具，磕去气泡；

　　 5.预热烤箱，150度，隔水，80分钟。