用料 低筋面粉45克 糖40克 白醋3-5滴 盐少许 蛋白3个 泡打粉少许 雪白天使蛋糕的做法步骤 1.将蛋白滴入白醋，打至气泡后，分两次加入白糖打至中性发泡. 2.面粉，盐，泡打粉装入保鲜袋中混合均匀. 3.将混合均匀的粉类筛入到蛋白中，用切拌法搅拌均匀装模. 4.烤箱预热150度，中下层18分钟左右. 小贴士 糖：40克（个人认为有些甜了）.
