前段时间，老的八寸活底蛋糕模具脱模的时候总是有点不大好，就又败了一个模具。想着换个款式吧，烟囱的大概不错，果然，新败的八寸烟囱模具没有让我失望，近段时间，家里的戚风蛋糕几乎是不间断，而且，我做起来上瘾~~~爸妈、公婆、朋友，也都跟着得到了我送去的蛋糕。 以上这一连串的照片，足以证明这个戚风蛋糕涨滴多么的丰满，又是多么滴有弹性哦！ 按压下来，松手回去，立马又恢复原状！ 切开来，组织又是那么细腻，吃起来，松软又Q弹~~而且呢，加了黑芝麻的戚风蛋糕，真的真的是香喷喷的！不信，你试试看！ 黑芝麻戚风蛋糕用料工具 主料： 鸡蛋 (5个) 黑芝麻粉 (30克) 低筋面粉60克 (适量) 牛奶 (50克) 色拉油 (50克) 白糖 (65克) 调料： 柠檬汁 (几滴) 厨具： 打蛋器、电烤箱 黑芝麻戚风蛋糕的做法: 1.蛋黄加20克白糖，搅打均匀。加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。 2.加入黑芝麻粉（炒熟黑芝麻磨成粉），搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。 3.蛋白加入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡状后，分三次加入45克白糖，打发至偏干性发泡，即提起有尖尖的小角。 4.5.1/3蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀，全部倒入蛋白糊。 5.快速切拌均匀，成蛋糕糊。 6.倒入八寸活底烟囱模具，大拇指按压中空出，轻轻磕几下去除气泡。 7.入预热好的烤箱，上下火，最下层，170度，45分钟。 8.时间到，倒扣在酒瓶子上。 9.全部晾凉后脱模。 以上就是做菜网为大家带来的黑芝麻戚风蛋糕的家常做法，如果想看更多关于黑芝麻戚风蛋糕的食谱大全及做法炒菜，请关注做菜网。
