所谓的牛奶布丁，就是用牛奶制成的布丁，牛奶是一种纯天然的健康饮品，是一种新鲜健康的营养品，不管是小孩子还是老年人，任何人群都能够食用的健康食品。牛奶最明显的作用就是可以补充人类身体所需的蛋白质，其中包含的大量的维生素和微量元素，对于人体的健康发展也是很有帮助的，尤其是钙质的丰富含量，对小孩子骨骼的发展是具有促进作用的。很多人将牛奶称作最完美的食品，牛奶布丁则是用牛奶做成的一款不仅健康而且美味的休闲甜品。
牛奶布丁的做法一：
食材明细：吉利丁，牛奶，白砂糖，鲜奶油，香草精，草莓，柠檬汁;
1.吉利丁中加适量的冷水，浸泡几分钟，使其变软，然后将其挤干水分备用;
2.适量的牛奶倒进锅中，加入砂糖，用小火加热，直至砂糖全部融化后关火;
3.加入吉利丁片搅拌，使用锅中的余热将其彻底融化，加入适量的鲜奶油和香草精，用过滤去过滤一遍，然后放进准备的模具之中，放在冰箱中冷藏;
4.草莓洗干净一切为四，放在锅中，加入砂糖和柠檬汁，用小火熬煮几分钟，直至将草莓煮出颜色鲜艳的水分;
5.放凉后放在料理机中打成糊状，做好的布丁从模具中取出，装在盘子里，做好的草莓汁淋在布丁周围即可。
牛奶布丁的做法二：
1.适当比例的牛奶和细砂糖混合在一起，搅拌均匀，倒在锅中小火加热，不用烧开;
2.鸡蛋打散，倒入淡奶油中，轻轻的搅拌均匀，将冷却下来的牛奶倒进去，搅拌均匀后过滤一遍;
3.将混合液倒在小杯子里面，烤盘上倒入热水，然后将杯子房子啊烤盘上，放进烤箱中烤半个小时左右即可。
牛奶布丁的做法根据所使用的工具不同，制作方法也会有所不同，当然做出来的成品口感也会有所差别，最简单的牛奶布丁做法莫过于什么都不加，只用到牛奶和砂糖，最简单，最单纯的一款牛奶布丁，但是面对人们日益挑剔的嘴巴，有就有了很多的延伸，在简单的牛奶布丁的做法基础上加工改良，做出来一道道好看好吃的布丁美味甜品。
