1.青笋去皮切菱形小块，用少许盐略腌

　　 2.青笋过油

　　 3.爆香姜葱粒

　　 4.加入鲜汤，胡椒粉，2勺蚝油

　　 5.青笋放入煮几分钟入味

　　 6.放入鱼面筋烩煮一两分钟，起锅前勾薄芡即可