1.猪肉在零度室冷冻，或先冻好再解冷到刚好软硬适中。

　　 2.将解冻好的肉切成连刀，即中间那刀不切断。

　　 3.青瓜带皮切成小段，备用。

　　 4.取一块肉，将青瓜条叠成肉叠。

　　 5.用牙签固定好之后，放入平底锅煎透。

　　 6.煎至变色后，撒上一点法香。

　　 7.取出稍晾后切成小段。

　　 8.煮芡汁淋上肉叠上。