1.生姜大蒜切末，葱白分开

　　 2.金针菇洗净去掉老根

　　 3.豆芽洗净沥干

　　 4.里脊肉切薄片，用料酒生抽淀粉胡椒粉腌制二十分钟

　　 5.锅热油

　　 6.倒入豆芽

　　 7.快速翻炒至软

　　 8.放入金针菇

　　 9.加入盐调味

　　 10.加入葱增香

　　 11.盛入碗中垫在底部

　　 12.锅热油，将肥猪肉熬出猪油

　　 13.加入郫县豆瓣炒出红油

　　 14.加入生姜大蒜葱白炒香

　　 15.倒入适量水

　　 16.下入腌制好的肉片

　　 17.加入适量料酒

　　 18.加入生抽

　　 19.加入盐糖调味

　　 20.撒一点葱花，然后盛入刚才装豆芽的碗中

　　 21.锅热油

　　 22.炸香花椒和干红辣椒

　　 23.再放入蒜末葱花炒出香味

　　 24.浇在肉片上即可