1.大蒜子、生姜去皮，剁成细末，加少许白开水和匀

　　 2.干红椒剪成段，热油锅煸香

　　 3.放少许白芝麻及剁辣椒，可出锅倒入姜蒜汁碗内

　　 4.放一点白糖

　　 5.加香醋及香油，即制好调料汁

　　 6.将黄瓜及猪肉洗净

　　 7.猪肉放入沸水锅煮熟

　　 8.煮熟的猪肉放冰箱冷藏10分钟后取出切成宽4cm、长约9cm的薄片

　　 9.黄瓜从中间切开，切成长9cm的薄片

　　 10.将黄瓜片用盐腌软

　　 11.黄瓜片摊于砧板，上面铺一块猪肉

　　 12.用手卷成卷

　　 13.放于碟内，浇上调料汁就可以吃了