发面一定要注意温度和时间

    主料

    面粉280克

    辅料

    水150克  酵母粉3克  红糖60克

    红糖馒头的做法

    1.将红糖在热水中融化

    2.红糖水中加入酵母搅拌  静置10分钟

    3.将刚刚配好的红糖水加入面粉中

    4.将面团揉至光滑

    5.要比之前大两倍

    6.将醒好的面团拿出来放气

    7.将面团分成40mm大小的小面团，盖上保鲜膜松弛一下，约15分钟

    8.在蒸盘上刷油，把每个面团揉20下左右，放置好，第二次发面

    9.大冬天的，做成了这样，失败的啊！！