经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭，鸡肉放入压力锅，做出来的大盘鸡可以轻松去除骨头，而且很入味。对我这种懒人来说，恨不得鸡没骨头鱼没刺。更重要的是，用压力锅做菜毫无油烟，不用担心油烟伤害皮肤。

    主料

    鸡肉320克  土豆1个  洋葱半个  青椒1个  红椒1个

    辅料

    料酒10毫升  酱油15毫升  姜少许  甜面酱15克  油20毫升  葱段少许  盐少许  水300毫升  八角4个  桂皮少许  干红辣椒2个  花椒1小把  大蒜1头

    #苏泊尔#大盘鸡的做法

    1.准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；

    2.炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；

    3.倒入鸡肉翻炒；

    4.加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；

    5.倒入苏泊尔压力锅；

    6.加入切块的土豆和少许盐；

    7.苏泊尔压力锅选择鸡/鸭肉；

    8.做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；

    9.临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。

    烹饪技巧

    1、煮一锅面条，大盘鸡搭配面条吃，非常下饭； 2、可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。