1.准备材料：螃蟹洗净，把鳃、沙包、内脏去掉，姜切成丝，葱切成断，辣椒切成丝，蒜头切成粒

　　 2.准备好沙茶酱和豆辨酱

　　 3.锅下油，待油热时，加蒜头，姜，辣椒爆炒，等爆到变金黄色时

　　 4.加入适量的豆辨酱

　　 5.加入半匙沙茶酱

　　 6.把酱料翻炒均匀。加入螃蟹，翻均匀

　　 7.加入葱段，翻炒均匀，加入少量的水，少量的盐和鸡精，翻均匀

　　 8.盖上盖子，焖上2-3分钟就好了

　　 9.装盘，上菜