1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀后腌制2小时。

　　 2.苦瓜洗净后切段去籽，然后将猪肉馅塞入苦瓜环中。

　　 3.隔水蒸10分钟后淋上适量生抽和麻油即可。