小米热心提示：
　　1、河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒；
　　2、蒸蟹的水中加姜片、葱结和黄酒是为了去蟹的腥味，另外，蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气。
　　3、螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻。
　　4、蟹不宜与茶水、啤酒和柿子同食，但温热的黄酒是吃蟹的绝配。