1.准备好猪肉、苦瓜、葱、生姜

　　 2.将苦瓜洗净，切开，去子，放入碗中，放点盐（那样可以去掉一部分的苦味。

　　 3.放了盐，然后放点水，泡一下苦瓜。泡15分钟左右，沥干水。备用

　　 4.猪肉洗净，切开，剁碎，葱洗净，切碎，猪肉和葱切好放入碗里，搅拌均匀。

　　 5.葱和猪肉搅拌好，放入生粉、油、酱油、盐这些调味料。

　　 6.把食材和调味料搅拌好。做好馅料，备用。

　　 7.将馅料放入苦瓜中，把酿好的苦瓜放入碟中。

　　 8.生姜切条，放入酿苦瓜中。然后放入蒸架上面。蒸20分钟左右即可。

　　 9.美味的蒸酿苦瓜就做好了，可以开动了