1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。

　　 2.锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。

　　 3.加入适量清水、丁香、南乳、南乳汁、冰糖，盖上锅盖焖至汁浓即可。