1.辣椒切碎、姜切丝。

　　 2.咸菜洗净，切成条。

　　 3.瘦肉切成薄片，放适量生粉、盐、油，拌匀，腌10分钟。

　　 4.热油锅。

　　 5.把肉片放入锅里滑炒。炒三四分钟。

　　 6.把咸菜、姜丝、辣椒碎、鸡粉放入锅里。

　　 7.翻炒均匀。

　　 8.盖上盖子煮几分钟。

　　 9.炒好装盘。