茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。现在正是茭白当季时。。。

    主料

    茭白195克  笋干20克

    辅料

    油适量  生抽适量  盐适量

    笋干菜炒茭白的做法

    1.食材：茭白、笋干菜（已泡发）

    2.将茭白剥壳清洗一下。

    3.放在案板上切成片。

    4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。

    5.接着，合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）。

    6.翻炒翻炒至熟。

    7.然后，加适量的生抽。

    8.加适量的盐。

    9.调味炒匀，即成。