1.生菜剥片洗净。

　　 2.开水中烫两分钟。

　　 3.捞出沥干水分，摆在盘子里。

　　 4.蒜切末。

　　 5.碗里舀一大勺蚝油。

　　 6.加入适量水，淀粉，糖，生抽，搅拌均匀。

　　 7.锅底放油，将蒜爆香。

　　 8.将调好的蚝油汁倒入锅内翻炒一下，关火，继续搅拌至稀糊状。

　　 9.将蚝油汁均匀的淋在生菜上即可。