1.原料图：生菜；

　　 2.生菜用水泡一下，这样更容易去掉泥土；

　　 3.洗干净的生菜捞起备用；

　　 4.准备焯生菜的水；

　　 5.猛火烧两分钟左右水就开了；

　　 6.水开下点油和盐，再把生菜倒下去；

　　 7.翻几下生菜软了就可以了；

　　 8.捞起生菜备用；

　　 9.起油锅；

　　 10.把生菜倒下去放一点盐拌几下，现在把火关了，这时候生菜会出一点水，把水装起来倒掉，然后就下蚝油；

　　 11.下蚝油后再拌几下就可以上碟了；

　　 12.成品图。