1.盐水煮开，放入生栗子，焖5分钟

　　 2.栗子上切开一个小口

　　 3.包出栗子备用

　　 4.三黄鸡处理干净

　　 5.剁成块

　　 6.锅内倒油，放入葱姜蒜八角爆香，倒入鸡块炒匀

　　 7.烹入料酒

　　 8.倒入酱油炒匀

　　 9.放入栗子

　　 10.加满水

　　 11.水开后撇去浮沫，放入盐，白糖，中火炖30分钟

　　 12.大火收汁