用料

　　鲢鱼1500g

　　油适量

　　盐适量

　　大葱适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　八角适量

　　白糖适量

　　红烧鲢鱼的做法步骤

　　1.鱼去鳞，去内脏，洗干净

　　2.切断，因为太大了，锅里炖不下，所以要切开

　　3.锅内放油，油热鱼下锅

　　4.两面煎至发黄

　　5.将配料全部放入，加入适量盐和水，盖上锅盖炖15分钟左右

　　6.香喷喷的鱼出锅了

　　小贴士

　　如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒。不要炖的时间太长，炖时间长了，鱼肉会发硬。