好长的一条花鲢鱼，已经吃没了三分之二，只剩下这三分之一啦，只能炖鱼尾啦~自己想着炖一下吧

　　清炖花鲢鱼用料工具

　　主料：

　　花鲢鱼 (700g) 姜 (适量) 香菜 (适量) 盐 (适量) 干辣椒 (适量) 料酒 (适量) 辅料 葱 (适量) 蒜 (适量) 酱油 (适量) 花椒 (适量) 大料 (适量)

　　厨具： 不粘锅 分类 荤菜 常见菜式 清淡 炖 半小时 普通难度

　　清炖花鲢鱼的做法:

　　1.准备好鱼

　　2.

　　调料：准备

　　3.给鱼先抹上料酒

　　4.料酒要涂抹均匀

　　5.切的不太好看哟，嘻嘻，是这么个意思吧

　　6.鸡蛋和葱，姜，蒜，准备好

　　7.将鸡蛋涂抹到鱼身上，要均匀哦

　　8.准备好油，打算炸一下鱼

　　9.两面都要炸哦

　　10.注意不要将鱼翻碎呢

　　11.炸好的鱼

　　12.开始准备炖鱼啦，将辣椒放到油锅内翻炒

　　13.加入葱花，盐，花椒，大料，半碗料酒

　　14.加葱 姜 蒜，开过后将鱼放入

　　15.加适量水，炖10分钟，然后滑到另一面继续炖

　　16.出锅啦

　　17.加香菜，锅内的汤汁倒在鱼上，这道清炖花鲢鱼就完成啦~

　　小窍门：

　　鱼要先炸一下