据说“秋冬羊肉赛金丹”，冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，冬季不容错过的美食——红烧羊肉。

    主料

    羊肉500克  胡萝卜2根

    辅料

    花椒10克  桂皮1根  八角3颗  干辣椒2只  蒜8瓣  姜3片  葱50克  糖30克  生抽1茶匙  老抽1勺  米酒20毫升

    红烧羊肉的做法

    1.将羊肉洗干净后在清水中泡20分种

    2.然后入开水锅中焯烫，焯水完沥干水分

    3.锅中倒油，将花椒炸出香味后，捞出

    4.将葱，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮一起放入锅中炒香

    5.炒出香味后加入胡萝卜翻炒

    6.然后加入羊肉一起同炒

    7.翻炒后加入米酒、老抽、生抽和糖，炒至上色后加入没过羊肉的开水

    8.放入九阳电饭煲中

    9.盖上盖设置煮汤一个半小时

    10.到点后，倒入炒锅内大火至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的葱段即可出锅了

    11.热气腾腾的红烧羊肉就可以开吃了

    烹饪技巧

    视自己的口味调入调味品。