1.鲫鱼去除内脏和鱼鳃，洗净备用；

　　 2.白菜洗净备用；

　　 3.葱姜切条、片备用；

　　 4.取碗加入白糖、盐、香醋、生抽、白酒，将所有调料调匀备用；

　　 5.电饭煲内先铺上白菜叶；

　　 6.铺上一层葱姜；

　　 7.摆上鲫鱼；

　　 8.上边撒上一层葱姜，喜欢微辣的放上2个尖椒，还可以撒上几个新蒜瓣；

　　 9.电饭煲置做鱼档，开工；

　　 10.约20分钟出锅；

　　 11.装盘。