自己加工了两种口味的脆皮肠，放在冰箱里，除了煎烤之外，配上素菜做成下饭菜也是不错的选择。家里有几个辣椒，广式脆皮肠搭配辣椒，又会是什么味道呢？

    主料

    脆皮肠3根  辣椒3个

    辅料

    食用油20毫升  盐1勺  酱油1勺  鸡精半勺  水30毫升

    辣椒脆皮肠的做法

    1.准备食材。

    2.脆皮肠切片。

    3.辣椒洗干净，去蒂和籽，切成细条。

    4.准备20毫升的植物油，倒入自动锅。

    5.倒入切好的脆皮肠。

    6.水、酱油、盐、鸡精调成料汁。

    7.将辣椒覆盖在脆皮肠上面，并倒入料汁。

    8.盖上锅盖，选择干锅功能。

    9.自动锅发出提示音时即可打开锅盖，用铲子翻拌一下，香味扑鼻的脆皮肠辣椒就做好了。

    10.盛盘开吃

    烹饪技巧

    1、脆皮肠带一定的咸味，盐不适宜放的太多。 2、水不宜放太多，这样做出来的才口感不好，素菜部分会软哒哒的。