【青瓜热狗面包的家常做法图解】_青瓜热狗面包最正宗的做法

青瓜热狗面包的做法

来源：360做菜网 2015-05-13 13:35:00 编辑：360做菜网主编

　　 青瓜热狗面包用料工具

主料：高筋面粉 (250克) 酵母 (3克) 白糖 (25克) 脆皮肠 (6段) 青瓜 (1条) 盐 (1克) 奶粉 (10克) 沙拉酱 (50克) 鸡蛋（留一半刷表面） (1个) 水 (110克) 黄油 (20克)
调料：无
厨具：面包机、电烤箱

　　 青瓜热狗面包的做法:

1.后油法：所有才料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油，再启动和面程序至结束。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

2.面团在面包机基础发酵至两倍大。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

3.取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再松弛10分钟。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

4.将面团分成6等份。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

5.取个面团擀开成牛舌状。（这是标准的擀法）青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

6.也可擀成方片形状。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

7.朝一端卷起，两边尖细点。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

8.放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

9.将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

10.取出发酵好的面坯，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

11.将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

12.烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

13.准备好青瓜，沙拉酱，脆皮肠。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

14.青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

15.取个面包用刀朝中间切开，连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

16.最后铺上青瓜片和脆皮肠，表面再挤上适量沙拉酱完成。青瓜热狗<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank>面包</a>

17.再来个成品。