这个不知什么名的海鱼，做出来的鱼味特别鲜美，肉非常细腻，好吃！

    主料

    鱼肉500克

    辅料

    大蒜4粒  大葱1段  花椒15粒  大料1个  白洒1小勺  白醋1小勺  精盐少许  白糖适量  鸡蛋1个

    红烧海鱼的做法

    1.海鱼去鳞

    2.去头洗净备用

    3.所有配料改刀

    4.打个鸡蛋，鱼放蛋液里

    5.炒勺烧热，放油放鱼煎制两面微黄。

    6.捞出备用

    7.用剩下的油炒所有调料，炒出香味。

    8.放入煎好的鱼

    9.放入白酒.醋盖上焖一会

    10.放入酱油调色，放盐.糖炖15分钟

    11.最后放少许鸡精出锅