1.把鱼块的两面抹上椒盐，再淋上一匙清油，拌匀，腌制半个钟点。

　　 2.把新鲜番茄烫熟，去皮，装在大碗里，加一匙蜂蜜，少许食盐，捣碎成为番茄酱。

　　 3.把腌好的鱼块放在盛番茄酱的大碗里，让鱼块两面沾满番茄酱汁。

　　 4.然后放在烤盘的锡纸上。如果喜欢番茄的新鲜酸甜味道，可以把碗中剩余的番茄酱汁也淋在鱼块上层。

　　 5.把锡纸合拢，捏紧封口，然后送入烤箱中层，180度，烤15分钟左右，即可。