1.选里脊肉

　　 2.菠萝去皮切小块备用

　　 3.切成条状，加生抽，盐，糖，胡椒粉，黄酒

　　 4.抓拌均匀

　　 5.放入保鲜袋中，加入适量的干淀粉，把口抓严实，里面要留有空气，用力摇一摇，

　　 6.这样做，干淀粉拌的非常均匀，而且不浪费，手还不会脏

　　 7.油温七成热，入锅炸至定型捞出，然后再用七成热的油温炸至金黄色，表面酥脆为宜

　　 8.炸好的里脊备用

　　 9.备好大红浙醋，这种醋特别适合做糖醋口的菜，味道好

　　 10.锅中放少量油，炒香葱姜蒜末

　　 11.放入醋、糖和番茄酱

　　 12.倒入炸好的肉翻炒均匀

　　 13.最后倒入菠萝块

　　 14.翻炒均匀即可出锅