1.把五花肉切成薄厚一致的片；酸菜切成细条；粉条用水泡半个小时；海米用水泡10分钟待用

　　 2.锅内倒入肉汤（清水也可），烧开后，放入五花肉和酸菜；加入泡好的海米（泡海米的水也一起倒入锅内，可提高汤汁的鲜味）

　　 3.加入少许盐、五香粉、鸡精、花椒水、用小火炖20分钟

　　 4.最后加入水粉条，再煮5分钟即可