家常菜谱配图 主料: 杏鲍菇 辅料: 盐,辣椒油,芝麻油,鲣鱼风味酱油,鲜味汁,糖,醋 温馨提示: 1因为煸的过程中不加一滴油,所以尽量选用不沾锅。 2不要在煸杏胞菇的过程中添加水份,那样会相当影响口感。 3鲣鱼鲜味酱油如没有,可用味极鲜代替,鲜味汁可用鸡精或不放 制作步骤: 1.准备食材 2.胞菇用刀分成两段后,再用手撕成小细条。 3.选用不粘锅,锅烧热后,放入杏胞菇 4.大火,不停的翻炒(千万不要放油) 5.直至杏胞菇变软,有香味传出,煸尽水份即可关火盛出。 6.取一个碗,加入鲣鱼风味酱油一大勺 7.加入鲜味汁一勺 8.再加入一勺米醋,适量糖和少许盐,芝麻油调成碗汁 9.将调好的碗汁倒入煸好放凉的杏胞菇中拌匀即可食用。