1、牛肉在超市里买的时候，可直接跟师傅说是要做牛排吃的，他们会挑合适的部位给你。
2.我不喜欢买超市里切成片的腌好的牛排，和我自己口味不符，还贵。
3、配菜里可以加些洋葱丝（不用焯），很不错！
4、由于对国内的生肉加工还不是百分百放心，所以我不太敢煎得比7分更嬾。
5、煎肉的时候不要去大力按压，免得内部汁水流出来，肉质发柴还影响鲜美程度。