1.小田螺放在干净的水里养2、3天，每天都要换水

　　 2.吐净泥沙的小田螺，用刷子把表面的泥巴刷干净

　　 3.油锅烧热

　　 4.把洗干净的田螺倒进去翻炒

　　 5.放适量盐

　　 6.放入香料

　　 7.放入辣椒粉

　　 8.倒入没过田螺的水，盖上锅盖煮

　　 9.见微微收汁即可出锅