春季减肥的节奏，特点是爆炒，甘蓝爽脆，酸甜适口，下饭呐！绿甘蓝性平，味甘。入肝、胃经。营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量非常丰富。常食可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。可增进食欲，促进消化预防便秘，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。与西红柿搭配，色彩诱人，营养丰富，更增加食欲哦！

    主料

    卷心菜200克  番茄1个

    辅料

    油1汤匙  盐适量  大蒜6瓣  花椒粒1克  白糖适量

    绿甘蓝爆炒番茄的做法

    1.备齐食材

    2.大蒜去皮洗净

    3.绿甘蓝洗净掰小块，西红柿洗净切片，大蒜切片

    4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，再加入大蒜片，爆出香味

    5.加入绿甘蓝，大火爆炒

    6.加入西红柿爆炒

    7.加入盐、糖调味

    8.出锅装盘。

    烹饪技巧

    1、绿甘蓝不要用刀切，手撕口感更好； 2、一定要大火爆炒，绿甘蓝才爽脆，营养不流失。