糯米藕丸的做法

藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，做法也非常多，今天小编推荐的是糯米藕丸，此菜鲜嫩不油腻、营养丰富、外酥内嫩、清馨微甜，千万不要错过哦。

营养价值：

蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、淀粉、脂肪、糖类、钙、磷、铁

食疗功效：

益气固表、健脾益胃

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

消化不良、腹胀、咳嗽、痰黄、发热患者不宜多吃糯米

糯米藕丸所需材料

主要食材：莲藕 ( 300克 )糯米 ( 50克 )辅助佐料、香菜 ( 少许 )红椒 ( 少许 )盐 ( 3克 )淀粉 ( 适量 )香油 ( 适量 )

糯米藕丸的做法

1、莲藕去皮洗净，剁蓉；糯米洗净；红椒去蒂洗净，切圈；香菜洗净备用。

2、将剁好的莲藕与淀粉，加适量清水、盐，搅拌成泥状，做成丸子，然后蘸上糯米，入蒸锅蒸熟取出摆盘，淋上香油，用香菜、红椒点缀即可。

糯米藕丸的功效与作用

1、莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃、消食止泻的功效。

2、糯米补中益气，健脾止泻，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

3、糯米藕丸此菜具有益气固表、健脾益胃、清热解渴、止泻益精、补心生血、止泻的功效。