鸡蛋豆腐汤，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，嫩嫩的，滑滑的，吃在嘴里的时候，你还分得清谁是豆腐，谁是鸡蛋吗？这道汤品老少皆宜，感兴趣的朋友们赶快学起来吧。
营养价值：
蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、D、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、锌、叶酸
食疗功效：
清热润肺、生津解渴、抗衰美容、健脑益智
适宜人群：
一般人群皆可食用
主要食材：鸡蛋 ( 1个 )豆腐 ( 200克 )火腿肠 ( 30克 )番茄 ( 50克 )油菜 ( 50克 )辅助佐料、高汤 ( 适量 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )香油 ( 适量 )
1、豆腐切块；火腿肠切片；番茄洗净切块；油菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液。
2、锅置火上，注入高汤烧开，放入豆腐块、油菜段略煮，再均匀淋入鸡蛋液搅散，再次煮开后加入火腿肠片、番茄块，煮熟后加盐、味精、香油调味即可。
1、鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。
2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。
