冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，还可保持形体健美，此汤加入紫菜，不仅味道鲜美，更添加了丰富的微量元素。
营养价值：
蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜
食疗功效：
清热利尿、化痰软坚
适宜人群：
适宜肺燥久咳、咽喉肿痛等患者食用
禁忌人群：
脾胃虚寒、腹痛便溏之人忌食
主要食材：紫菜 ( 100克 )冬瓜 ( 300克 )瘦肉 ( 80克 )辅助佐料、鸡蛋 ( 1个 )姜 ( 1片 )盐 ( 5克 )
1、先将紫菜浸软洗净；冬瓜去皮去籽洗净，切成小块备用；瘦肉切片。
2、再注入适量清水如果烧沸，下姜片及冬瓜块，烧开后加瘦肉，再开后，下紫菜煮10分钟左右。
3、将鸡蛋打匀，倒入汤内，加盐调味，再淋上油即可。
1、紫菜含有丰富的微量元素，能起到消水肿的作用，有利于保护肝脏，其碘能使头发润泽。
2、冬瓜能利水消肿，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。
3、猪肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。
