苹果什锦饭的做法

夏末时节，天气依旧炎热，这时多吃水果和清淡的食物，能开胃增食欲，苹果什锦饭就将两者合二为一，用清甜爽口的水果和米饭同炒，制成一道香喷喷的水果炒饭。

营养价值：

蛋白质、维生素A、C、E、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、钾、锌、铁

食疗功效：

促进食欲、清热生津、止渴、健胃消食、润肠通便

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其是食欲不佳者

苹果什锦饭所需材料

主要食材：米饭 ( 150克 )苹果 ( 1个 )番茄 ( 1个 )辅助佐料、火腿 ( 3片 )青豆 ( 少许 )芹菜 ( 1根 )

苹果什锦饭的做法

1、苹果洗净，切丁，用盐水泡过，捞起，沥干水分。

2、番茄洗净，切小块；火腿切小丁；芹菜去叶，洗净，切小丁。

3、热锅放油，放入芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿及青豆、玉米粒翻炒片刻，加盐、味精调味，放进熟米饭，用大火迅速炒匀即可。

苹果什锦饭的功效与作用

1、米饭具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效

2、苹果具有排毒、生津止渴、清热除烦、健胃消食和预防感冒的功效。

3、番茄清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。

4、苹果什锦饭具有促进食欲、清热生津、止渴、健胃消食、润肠通便、补中益气的功效。